商社機能（情報提供・原料調査）
取扱商品
ヘルスフーヅ事業部では、お得意先の多様なニーズにお応えできるよう、豊富な商品ラインナップを揃えています。健康・安全・安心に加え、地球環境やリサイクル、トレーサビリティをベースにした食の提案をしています。国内外のネットワークを通じた食や食文化、素材などの情報提供や原料調査なども行っています。
食品添加物
食卓を彩る食品が「便利で」「おいしく」「安全」であるために、大きな役割を果たしている食品添加物。また、栄養を強化し、人々の健康に寄与するためにも、食品添加物は欠かせないものとなっています。
調味料
アミノ酸系調味料、核酸系調味料、HAP、HVP、その他エキス調味料各種
着香料
粉末香料、液体香料、シーズニング
着色料
アナトー色素、クチナシ色素、トマト色素、紅麹色素、その他天然着色料各種、ならびに合成着色料各種
酸味料
クエン酸類、リンゴ酸類、乳酸類、グルコン酸類、酒石酸類、その他有機酸各種
甘味料
ソルビトール、トレハロース、キシリトール、エリスリトール、その他糖アルコール類、アセスルファムカリウム、ネオテーム、ステビア、甘草、その他甘味料各種
増粘剤
キサンタンガム、グアーガム、寒天、ペクチン、ゼラチン、その他増粘多糖類各種
強化剤
ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸類、食物繊維各種
保存料
ソルビン酸カリウム、プロタミン、リゾチーム、デヒドロ酢酸、アルコール製剤
品質改良剤
リン酸塩製剤、乳化剤、歩留まり向上製剤
酸化防止剤
アスコルビン酸、エリソルビン酸、トコフェロール
健康素材
コラーゲンペプチド、グルコサミン、ウコンエキス、健康食品原料各種
食品原料
「食」の原材料の多くを海外に依存している日本の食事事情の一端を、主に東南アジアからの原料輸入、販売を通じて担うと同時に、地産地消・安心安全を追求した各種国産原料の仕入れ販売も積極的に行っています。
冷凍野菜
人参、ごぼう、いんげん、かぼちゃ、枝豆、里芋、ジャガイモ、ほうれん草、ねぎ、茄子、パプリカ、オクラ、キヌサヤ、トウモロコシ、にんにく、生姜
乾燥野菜
ねぎ、ほうれん草、キャベツ、人参、ごぼう、ニラ、いんげん、ジャガイモ、トウモロコシ、にんにく、生姜
水煮製品
椎茸、木耳、しめじ、マイタケ、えのき茸、ひら茸、松茸、マッシュルーム、たけのこ、レンコン、人参、ごぼう、わらび、ぜんまい、蕗
カット野菜
タマネギ、キャベツ、人参、大根、じゃがいも、ごぼう、白菜、山芋
果実加工品
冷凍果実、冷凍果汁、果実ピューレ、果実缶詰
魚介類
エビ、カニ、イカ、貝類、ワカメ、コンブ、ヒジキ、もずく、海苔類、魚卵
塩蔵野菜
胡瓜、瓜、茄子、生姜、らっきょう、にんにく、大根、人参、野沢菜、梅干、しそ、しその実、唐辛子、葉唐辛子、ごぼう
食品素材
伝統的な砂糖、食塩などの基礎調味料をはじめ、食品を加工するために無くてはならない澱粉類、糖類から酒類まで、自由自在な組合せに対応する幅広い素材を取扱っています。
基礎調味料
砂糖、砂糖調整品、塩、酢、醤油、味噌、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、油脂、醤類
澱粉類
コーンスターチ、ワキシースターチ、タピオカ澱粉、小麦澱粉、米澱粉
糖類
異性化糖、ぶどう糖、果糖、水飴、オリゴ糖、デキストリン、乳糖、蜂蜜
穀類
米、米粉、小麦粉、大豆、豆類、雑穀、米粉調整品、パン粉
乳製品
乳、全脂粉乳、脱脂粉乳、調製粉乳、発酵乳、乳蛋白、バター、チーズ
乾燥品
AD（熱風乾燥）品、FD（真空凍結乾燥）品、VF（真空フライ）品、各種パウダー・フレーク・チップ（水産物・畜産物・農産物・果実等）
素材
胡麻、削り節、茶類、春雨、ビーフン、酒粕、海苔、麩、卵製品、餡、油揚げ、動植物蛋白、高野豆腐
香辛料
唐辛子、コショウ、カレー粉、にんにく、生姜、その他各種香辛料
酒類
清酒、本みりん、ワイン、リキュール類、ウィスキー類